아티초크 장 건강 효능 알아보기
아티초크 장 건강 효능 알아보기 아티토크는 지중해 연안과 카나리 제도가 원산지인 아티초크는 바닷가 근처에서 자라는 여러 해살이풀로 줄기는 높이가 1.5~2m정도 자라고 엉겅퀴와 비슷하게 생겼으며 잎은 어긋나고 깃 모양으로 깊게 갈라지며 잎의 표면은 녹색으로 뒷면은 솜같은 흰색의 털이 빽빽하게 나있는 것이 특징으로 온나한 기후를 좋아하는 아티초크는 우리나라 남부 지방에서만 겨울을 날수 있여 우리나라의 남부 지방 해안이나 제주도에서 쉽게 재배가 되는 채소입니다. 전 세계 약 10~11종이 있으며 유럽에 불로초라 불리는 아티초크는 연하고 담백하여 어리고 연한 아티초크는 그랑탱, 오물렛, 튀김 등에 사용되고 꽃받침살 부분은 주로 소를 채우거나 샐러드 또는 더운요리, 찬요리 가니시로 곁들여 사용되기도 합니다. 목..